アップルクーヘン

茶トラのガンモです。

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連休三日目:雨
朝は土砂降りの上に風も強くて嵐みたいでした。
夕方になってやっとこさ雨は上がりました。




今日はイーストで焼いたアップルクーヘン

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卵も入ったリッチな生地でパンというよりお菓子っぽい。
切るとこんな感じ。

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とっても美味しいかった~。




さて、今日は面白い物を見つけました。

塩トマトの甘納豆

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ドライトマトよりも甘酸っぱいくて
そのまま食べても美味しいけれど
刻んでパンに入れたら絶対美味しい感じです。
今度使ってみよっと。




こっちはがめの葉

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中身を食べちゃったのですけど
がめの葉餅、として売っています。
柏餅と同じ。
でも、こちらの地方では
柏の代わりにこのがめの葉(サルトリイバラ)を使います。
2枚の葉っぱに餡入りもちが挟んであるの。
そう言えば、関東では見た事なかったなぁ。


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果樹

茶トラのガンモです。

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連休二日目:晴れのち曇り
朝はお日様が照っていましたが、だんだん下り坂。
風が強くなって、雨が降ってきそうです。


ここ数日気温が上がってきて
植物達の成長が著しい。


デラウエァのつぼみ
つぼみの頃からブドウみたい。
(当たり前か…)

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ラズベリーのつぼみ
目立たないお花ですけど
実は甘くてすっごく美味しいの。
大きく育ててたくさん収穫したいのですが
なかなか大きく育たないのが課題。

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イチゴはたくさん実に生ってきました。
あっ、でもイチゴは草なので果樹とは言えないですけど。

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ブラックベリー、今シーズンの初のお花
うすピンクで可愛らしい。

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ジューンベリーはだいぶ実らしくなってきました。
去年植え替えをして、骨粉をたくさん入れたせいか、
今年は花付きも良く、たくさん収穫できそうです。

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ブルーベリーは今が花盛り
いつの間にか増えて、数えてみたら8鉢もあった。

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果樹ではないけど
まなみんちさんから頂いた柏葉あじさいにも花芽が付いてきました。

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良い季節です。




チーズ入りマフィン

茶トラのガンモです。


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連休一日目:晴れ。
朝からお日様ピカピカ。

でも、予報によると晴天は今日だけみたいなので
急いでカモミールの収穫をして、干しました。



レモンにつぼみが付いてます。

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木が小さいのに、毎年アゲハの幼虫が来て
葉っぱを食べられてしまいます。
おかげでいつも大きくなれず…
今年は植え替えしてみようかな。


毎週、金曜日には
自家製ぶどう酵母液から元種を起こします。

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良い香り~
一晩冷蔵庫で休ませてから使います。

さて、これで何を焼きましょうか。

で、今日はチーズ入りマフィン

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天然酵母は発酵に時間がかかるので
朝7時から始めて、焼き上がりは午後4時頃。
ゆっくり発酵させるのでもちもちで良い香りです。
でも、発酵温度が30度以下と低いので、
室温が上がってくると、使えません。
5月くらいまでかなぁ。
あとは気温が下がるまで、酵母君には冷蔵庫でゆっくり休んでもらいます。
ひと月に一度、ブドウジュースかリンゴジュースで植継ぎすれば、大丈夫でしょう。


元種は全部使ってしまったので
明日はイーストでお菓子パンを焼くつもり。





カモミール畑

茶トラのガンモです。

カモミールが庭中に生えて、カモミール畑のようになってしまいました。

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この前、ドライを作ったカモミール
シリカゲルを入れておきます。

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ガンモさんにチャッチャされてしまいました。

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チューリップに続け

茶トラのガンモです。

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今朝は雨は上がっていましたが、
暗くて今にも降り出しそうな空でした。
でも、午後からは一気に晴天に。

季節が一気に進んで
花壇のチューリップはほぼ終わってしまいました。
でも、くるみままさんから頂いた
ナニワノイバラが咲きましたよ。

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真っ白で一重の清楚なバラです。


先日、収穫したカモミール


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三日ほど干したら


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とっても良い香りです。



チューリップに続けとばかり、
庭には続々とつぼみが出てきました。

ジャスミン

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キウィ

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オリーブ

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マーガレット

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シラン

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みかん

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良い季節になりましたね~


今朝の朝食

自家製天然酵母で焼いたパンとミルク
ヨーグルトにはバナナと自家製イチゴジャム。

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ベリー、ベリー&ベリー

茶トラのガンモです。


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今日は朝からお日様が照って
まるで初夏の様な陽気でした。

ブルーベリーはツツジ科、ジューンベリーはバラ科でしたが、
今日はみんなバラ科のベリーです。




イチゴのお花もお日様を浴びて咲いています。

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ラズベリーはやっと新芽が芽吹いてきた所
花芽はまだ見えません。

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ブラックベリーも新芽。
お花はまだまだですね。

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ブラックベリーは毎年どんどん大きくなるけど
ラズベリーはなかなか育たない。

いろいろ難しいです。

ベリー&ベリー

茶トラのガンモです。

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ブルーベリーに今年はたくさんお花が付いています。

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一方、ジューンベリーはお花が終わって、実になりつつあります。

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どっちもいっぱい実になってくれるといいなぁ~
ジャムも良いけど、やはり生食がサイコーです。


カモミール

茶トラのガンモです。

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朝方までの土砂降りの雨が嘘のように
お昼過ぎになって一気に晴れました。
日に焼けそうなくらい日差しが強いです。


咲き始めていたカモミールが昨日のあらしのような風と雨で
だいぶ倒れてしまったので
ちょっともったいなかったけど
一部刈り取りました。


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お花を摘み取った後

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まだ莟が多くて、お花は少なかったのですが
咲いているお花は摘み取って
乾燥中。

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今年、初摘みのドライカモミールになります。






今日のパン:オレンジとクルミのパン
形もかわいくできました♡

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チューリップ後編

茶トラのガンモです。



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昨日の夜から嵐のような風です。
お昼過ぎまでなんとかお天気は持っていましたが
雨も降り出しました。

庭のチューリップは早咲きのものはすでに終わり、
今日の大風で大きなお花もだいぶ落ちてしまいました。

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今、咲いているのは八重咲き

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チューリップというより、ボタンみたいね。

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後ろは[ハウステンボス]という名がついています。
(じゅり母さん、教えてくださってありがとう~)
手前は名前がわからなくなってしまいました。

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カモミールも満開です。

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でも今週末はお天気が悪いので
ドライカモミールは作れなそう。







ビーズの縁取り

茶トラのガンモです。

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今日はいいお天気で日差しが暑いくらいでした。

朝は少し寒くて
イチゴの葉っぱがきれいなビーズの縁取りをしたようになっていました。


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これは少し変わったミモザ。
小さな苗を買って三年目にやっとお花が咲きました。

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今日はモンシロチョウのお客さまもみえていました。

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今日のパン:メロンパン
膨らみすぎて隣とくっついてしまって。
ちょっと形がいびつに。。。
でも、このレシピ、すごく美味しいです。

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チューリップ以外も

茶トラのガンモです。

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朝方まで雨が降っていましたが、
お昼頃からいいお天気なりました。


チューリップ以外にも
いろいろ咲いてきましたよ。

ジューンベリー、満開。
去年植え替えをしたので、今年は今までで一番お花が多いです。


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ブルーベリーも咲いてきました。

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イチゴ

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カロラインジャスミン
例年はもっと寒い時期から咲き始めるのですが
今年はだいぶ遅れました。


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山吹

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カモミール
今年もいっぱい出てきています。

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今日のパン:
自家製天然酵母のぶどうパン

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春をお届け

茶トラのガンモです。

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一気に暖かくなりましたね。

今日はうちの庭から
春をお届けします。


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まだ少し莟のものもあるので
これからも楽しめます。


ジューンベリーのお花も咲いてきました。


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チューリップ

茶トラのガンモです。

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今日はすっごい風です。
まさに春の嵐!
まだ外はびゅーびゅー言ってますよ。
朝は気温が高かったですが
どんどん下がって、夜になって少し寒いです。

写真は週末に撮ったものですが、
我が家のチューリップが咲いてきました。

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花壇もお花がいっぱい。

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ブルーベリーにも花芽が付いてきました。

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今年の収穫はどうでしょう?




プロフィール

テト母

Author:テト母
茶トラのガンモです。
花、空、雲、…つれづれなるまま綴ります。
お庭の野良仕事、庭の果樹でジャム作り、自家製天然酵母のパン作りやケーキも焼きます。
ほぼ活字中毒気味に読んだ本の紹介も時々。

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