茶トラのガンモ

茶トラのガンモさんが季節の移ろいを語ります。

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オレンジ入りブロート

茶トラのガンモです。


CIMG5721.jpg



今日はどんよりお天気。
別にどこに行く用事もないので
庭の草取りとパンを焼きました。

今日のパンはこちら

【オレンジ入りブロート】


CIMG5815.jpg

これもバターもミルクも卵も砂糖も入れない
粉と塩と水とイーストだけ。
後はオレンジピール。
発酵時間が長いので、その間に庭の草取りに励んで。

焼き上がったのがこちら



CIMG5817.jpg


皮はパリッパリ、中はもっちもち。
美味し~~い。



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*Comment

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おいしそう^^

まだHBで作る以外は挑戦できていません(T_T)

こちらにお邪魔して、修行します。

いろいろ教えてください^^
  • posted by さよ 
  • URL 
  • 2011.05/03 22:17分 
  • [編集]

☆さよさん、こんばんは。 

これも最初の捏ねはHBでやりました。
ここさえやってくれれば、
あとの発酵はスチームオーブンレンジにやってもらって、
成形だけすればOK。
私もハードパンはこの前のリュスティックと2回目です。
これからもいろいろと作ってみようと思っていますので
どうぞよろしくお願いいたします。
  • posted by テト母さん 
  • URL 
  • 2011.05/03 23:10分 
  • [編集]

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プロフィール

テト母

Author:テト母
茶トラのガンモです。
花、空、雲、…つれづれなるまま綴ります。
お庭の野良仕事、庭の果樹でジャム作り、自家製天然酵母のパン作りやケーキも焼きます。
ほぼ活字中毒気味に読んだ本の紹介も時々。

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