オレンジ入りブロート

2011.05.03(21:02)

茶トラのガンモです。


CIMG5721.jpg



今日はどんよりお天気。
別にどこに行く用事もないので
庭の草取りとパンを焼きました。

今日のパンはこちら

【オレンジ入りブロート】


CIMG5815.jpg

これもバターもミルクも卵も砂糖も入れない
粉と塩と水とイーストだけ。
後はオレンジピール。
発酵時間が長いので、その間に庭の草取りに励んで。

焼き上がったのがこちら



CIMG5817.jpg


皮はパリッパリ、中はもっちもち。
美味し~~い。



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コメント
おいしそう^^

まだHBで作る以外は挑戦できていません(T_T)

こちらにお邪魔して、修行します。

いろいろ教えてください^^
【2011/05/03 22:17】 | さよ #81/lD5GQ | [edit]
これも最初の捏ねはHBでやりました。
ここさえやってくれれば、
あとの発酵はスチームオーブンレンジにやってもらって、
成形だけすればOK。
私もハードパンはこの前のリュスティックと2回目です。
これからもいろいろと作ってみようと思っていますので
どうぞよろしくお願いいたします。
【2011/05/03 23:10】 | テト母さん #- | [edit]
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