茶トラのガンモ

茶トラのガンモさんが季節の移ろいを語ります。

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ブラックベリージャム

茶トラのガンモです。


CIMG6121.jpg


今年はブラックベリーが大豊作でした。
一気に食べられないので冷凍保存してました。
でも、もうこれが最後。
今年最後のジャムを作ります。

CIMG6119.jpg

ちょっと火を入れただけでこんなにジューシー。
もちろんお水なんか加えていませんよ。

この後、種子漉しをして
(これがけっこう大変。でもこの一手間が美味しくなるのです)
砂糖を加えて煮詰めれば出来上がり。


CIMG6124.jpg


美味しいよ~!






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*Comment

さすが! 

あら、見たようなレッテル!

外国のを貰った時に、種がしつこくて
困ったことがありましたけど

さすがテト母さんのは 御念入りですばらしいですね♪
ああ、朝のヨーグルトにひと匙かけてみたいです!!
  • posted by ふたご座 
  • URL 
  • 2011.08/31 21:42分 
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☆ふたご座さん、こんばんは。 

瓶、使わせていただいております。
ブラックベリーの種は小さいけどちょっと固いですものね。
種の周りにいっぱい果肉がついていて
ただ漉すだけではもったいない。
ガーゼでやってみたりもしましたが
ザルにあけて、木べらでごしごしと裏ごしみたいにやるのが一番でした。
これが結構大変~。
でも、するとしないでは大違いです。
ブラックベリーが大豊作になったのも
コップンですたい、のおかげです。
どうもありがとう。
  • posted by テト母 
  • URL 
  • 2011.08/31 21:54分 
  • [編集]

 

ガンモちゃん 肉球のお手入れですね^^
うちの パトラおねえちゃんも よくやります。
先日は あるがとうございました(=^・^=)

ブラックベリーとブルーベリーは同じですかね~
少しまえに近所の人からブルーベリーをもらい
ヨーグルトにまぜて食べました。
目が少し はっきり 見えた気がしました。
  • posted by なりた とくお 
  • URL 
  • 2011.09/01 23:20分 
  • [編集]

 

手作りのパンに手作りのジャム・・・おいしそうです。
そしてブラックベリーまでも自家製なんですものね。
パーフェクトですv-353
  • posted by おでぶにゃんこ 
  • URL 
  • 2011.09/02 16:50分 
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☆なりたとくおさん、こんばんは。 

ガンモさん、一応レディなので、お手入れは怠りません。
なめすぎて、少々ハゲ(?)気味のところもあり。
パトラおねえちゃんもレディなので、お手入れしているんですね~
ブラックベリーはバラ科で、
ブルーベリーはツツジ科なので、ちょっと違いますが
どちらもアントシアニンはたっぷりでしょう。
どうぞ、またお越し下さいね。
どうもありがとう。
  • posted by テト母 
  • URL 
  • 2011.09/02 21:52分 
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☆おでぶにゃんこさん、こんばんは。 

子供達が進学で家を離れたので、自分の時間が多く取れるようになりました。
パンも子供たちがいる時にもっと焼いてあげたかったな~です。
台風、きてますね。被害が出ませんように。
お気をつけ下さいね。
  • posted by テト母 
  • URL 
  • 2011.09/02 21:58分 
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テト母

Author:テト母
茶トラのガンモです。
花、空、雲、…つれづれなるまま綴ります。
お庭の野良仕事、庭の果樹でジャム作り、自家製天然酵母のパン作りやケーキも焼きます。
ほぼ活字中毒気味に読んだ本の紹介も時々。

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