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茶トラのガンモです。


CIMG6543.jpg


クリスマスではないけれど
クグロフを焼いてみました。

一次発酵を10℃で12時間以上
冷蔵庫の野菜室でとなっていたのですが、
今なら室温でもと思って
冷えすぎないようにボールにタオルを巻いて室温で13時間おきましたが
まったく発酵進んでません。
室温が低すぎたのですね…

その後25℃で2次発酵などに進みましたが
どうやら起きてくれず、
膨れません。

焼いてみたけど…


CIMG6546.jpg

型の半分くらい。


でもね、味はおいしかったの。

で、また挑戦します。
もう少し暖かくなったらね。


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2012.02.05 Sun l 未分類 l コメント (2) トラックバック (0) l top

コメント

おいしそう~ ^^
大好きな お菓子が焼けましたね ♪
足の腫れが まだ いけないようですね><

好きなことして静養して ゆっくり 
治してください ☆
ガンモちゃん お母さんの お手伝いして
してください (=^.^=)
Re: おいしそう~ ^^
クグロフ、膨らみは今ひとつだったですが
夫君も美味しいって食べてくれましたよ。
足はまだ少し痛みもあるので
自転車に乗れないので
歩きで通勤です。
でも、ゆっくり歩いているから大丈夫です~。
いつもありがとうございます。
.. l . l 編集

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