茶トラのガンモです。
クリスマスではないけれど
クグロフを焼いてみました。
一次発酵を１０℃で１２時間以上
冷蔵庫の野菜室でとなっていたのですが、
今なら室温でもと思って
冷えすぎないようにボールにタオルを巻いて室温で１３時間おきましたが
まったく発酵進んでません。
室温が低すぎたのですね…
その後２５℃で2次発酵などに進みましたが
どうやら起きてくれず、
膨れません。
焼いてみたけど…
型の半分くらい。
でもね、味はおいしかったの。
で、また挑戦します。
もう少し暖かくなったらね。
クリスマスではないけれど
クグロフを焼いてみました。
一次発酵を１０℃で１２時間以上
冷蔵庫の野菜室でとなっていたのですが、
今なら室温でもと思って
冷えすぎないようにボールにタオルを巻いて室温で１３時間おきましたが
まったく発酵進んでません。
室温が低すぎたのですね…
その後２５℃で2次発酵などに進みましたが
どうやら起きてくれず、
膨れません。
焼いてみたけど…
型の半分くらい。
でもね、味はおいしかったの。
で、また挑戦します。
もう少し暖かくなったらね。
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足の腫れが まだ いけないようですね＞＜
好きなことして静養して ゆっくり
治してください ☆
ガンモちゃん お母さんの お手伝いして
してください (=^.^=)
夫君も美味しいって食べてくれましたよ。
足はまだ少し痛みもあるので
自転車に乗れないので
歩きで通勤です。
でも、ゆっくり歩いているから大丈夫です～。
いつもありがとうございます。