6月15日(日曜日)雨

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茶トラのガンモです。

パンが好きです。
それも焼き立てが食べたい!
で、ホームベーカリーが大活躍。

最近イーストを変えました。
『こだま酵母ドライ』酵母

モチモチ感のあるパンが焼けます。
予備醗酵の手間がいらないので
ホームベーカリー派にもお奨め。

うちで焼いたパンの中でお気に入りは
 一位:カボチャレーズンパン(カボチャ裏ごし+レーズン)
 二位:ベリーパン(クランベリー+レーズン)
 三位:フランスパン生地食パン(砂糖もスキンミルクも不要、バターも少量)

フランスパン生地は気温が高くなると作れません。
よって冬期限定。

夏に美味しいパンを考えなくてはね。

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プロフィール

テト母

Author:テト母
茶トラのガンモです。
花、空、雲、…つれづれなるまま綴ります。
お庭の野良仕事、庭の果樹でジャム作り、自家製天然酵母のパン作りやケーキも焼きます。
ほぼ活字中毒気味に読んだ本の紹介も時々。

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