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茶トラのガンモです。

IMG_6151.jpg

今日も行倒れています。




朝から梅雨明け?みたいなお日様
でも突然暗い雲がさぁっとかかって土砂降り。
5分くらい降って晴れる。
これの繰り返し。
雨のあとに日差しが照りつけるので
蒸し暑さMAXです。




☆今日のパン:オプストヨーグルトブロート(低温発酵)

IMG_6153.jpg


ヨーグルト入りの生地に
オレンジピール、クランベリー、マンゴー、ブルーベリー、レーズン
ぎっしりつまって美味しいよ。


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2016.07.03 Sun l 未分類 l コメント (2) トラックバック (0) l top

コメント

No title
こちらも今日は夕立のような雷雨がありました。
とんでもなく蒸し暑いです。

ガンモさん、涼しそうなところで行き倒れてますね。
近所の老犬ラブラドール君は、散歩の途中で行き倒れてました。(^皿^)
元々すぐ休憩するワンコなので、心配ないのですが。

オプストヨーグルトブロート、これも美味しそうですね。好みです。
気温高いので、氷水にしてもなんとなく生地がだれ気味です。
低温発酵がいいのかも。
この間は、半分はレーズンとクルミ入りで朝食用
半分はプレーンで、前日の残り物のハンバーグを挟んでお昼にしました。
☆amocsさん、こんばんは。
梅雨明けた?のような天気です。
今日はこちらは突然の雷雨はありませんでした。
あまりの暑さにガンモさんも行倒れ状態が増えています。
ワンコちゃんのほうが暑さには弱いですものね。
モモちゃんも暑くなると毎年食欲が落ちていました。

気温が高くなってくると生地がダレ気味になりますね。
水分を減らすか、イーストの量も減らして
冷蔵庫の野菜室で12時間くらいゆっくり発酵がお奨めです。
半物ずつ、違う種類のパンっていいですね〜
.. l . l 編集

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