茶トラのガンモさんが季節の移ろいを語ります。

梅雨明け

2016/07/18 (Mon)

茶トラのガンモです。

梅雨明けしました。
この先の予報では連日３３〜３４℃
いよいよ真夏ですね。

庭の夏のお花も育ってます。

ひまわり

ホウセンカ

コスモス

これから真夏の日差しを受けて
どんどん育つでしょう。

今朝もブラックベリーの収穫をしたら
昨日の分と合わせて1.6kgもあった。

そのまま冷凍していても良いけど
冷凍庫も満杯になっちゃうので
ジャムを作る事にしました。

この暑いのになんで火を使うお仕事〜
と言う感じでしたが
大汗かきながら、なんとか完成。

今年はあと何回作るのだろうか？

☆今日のパン：ラムレーズンのライ麦パン

昨日のボールの中身はこうなって

焼き上がり

ライ麦の配合が多い（３０％）ので
べたつく生地でしたが
焼き上がりは良い感じ。
ラム酒漬けレーズンたっぷりです。

スポンサーサイト

No.936 | 16:30 | 編集 | 未分類 | TB(0) | CM(4) | TOP

«秋でもないのに移動性高気圧 | HOME | 昨日の夜は雷雨»

* COMMENT *

はじめまして

ブログにご訪問ありがとうございました！
ごきげんねこと申します。

ガンモくん、かわいいですね( ^ ^ )
ブラックベリーのジャムも、パンも美味しそうです♪
パンなんて、売ってるのみたいでとてもお上手ですね！
また遊びに来させていただきたいので、リンクさせていただきます

☆ごきげんねこさん、はじめまして。

ようこそ、おいでくださいました。
こちらこそよろしくお願いします。

ガンモさんは今年１３歳になったレディなんですよ。
パンは自分が大好きなので
趣味で焼いています。
リンクありがとうございました。
私もリンクさせて頂きますね♪

No title

ガンモさん、気持ちよさげです。

こちらも暑いです。いよいよ夏本番ですね。

ホウセンカ、懐かしいです。
種をプチッ-☆　ってするのが好きでした。

ブラックベリー、すっごいですね！
火を使う上に、種を漉すのがまた大変ですね

ラムレーズンのライ麦パン、おいしそうです。
ライの配分が多いの、いいですね。
重めのパンが好きなので、
スーパーで売ってるライ麦入りのパンを買ったら
スッカスカでもの足りなかったです。
家で焼くのを食べ慣れちゃうと、市販のが食べられなくなりますね。

ラムレーズンあるから、私も焼こう。

☆amocsさん、こんにちは。

もう一気に真夏になってしまいました。
でも、湿度が低いらしくてまだ過ごしやすいです。

ホウセンカの種を飛ばすのが楽しかったですよね〜
生協で買った夏の花壇mixに入ってました。
後は何が咲くか楽しみです。

ブラックベリーはまだまだこれからです。
種漉しが無ければずっと簡単なんですけどね。

ライ麦はべたついて扱いにくいですけど
美味しいですよね。
自分で焼いてみると
市販のパンがすごく軽く思えてきますね。
粉の量、少ないんじゃない？って。
ドライイーストを小さじ1/4くらいにして
一次発酵室温９０分、その後野菜室で１２〜１４時間、
翌日室温に出して６０分、ベンチタイム３０分、
形成してから３０℃で６０分二次発酵、
そして焼成です。